『野菜セット作り』 多品目栽培農家を目指して試行錯誤〜農家巡り研修 week 4〜
農薬・化学肥料不使用の、旬の時期に健康に育った野菜セット
試験的に各農家さんにより提供された野菜でセットを組む販売研修が始まりました。
今回は、インゲン、人参、玉ねぎ、ズッキーニ、ジャガイモ、ニンニク、長命草の7品目です。
目標は野菜セットの定期便
年間を通して定期便をお届けすることを目標とし、研修に励んでいます。研修生の紹介はこちら
知識経験ゼロからの研修の身ですが、大きく2つのことを身につける必要があると感じています。
それは、野菜セットを「作る力」と「組む力」です。
当たり前の話ですが、
年間を通して美味しい野菜を栽培する力
そして、
魅力的な野菜セットを販売する力
です。
野菜の生育過程などの情報発信、おすすめの食べ方の提案などなど
色々と研究中です。
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